Lampo

  • Un lampo a Borgolucee
  • Prosecco D.O.C. Treviso Brut
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SCHEDA TECNICA

colore
Giallo paglierino, brillante
perlage
fine e vivace
profumo
fruttato, fresco ed elegante, emergono note di pesca e mela gialla
sapore
piacevolmente acidulo, sapido ed armonico; ricorda il profumo di pesca e mela gialla
gradazione alcolica
11 % vol
gradazione zuccherina
12 g/l
acidità totale
5,6 g/l
pH
3,15
estratto secco
18 g/l
pressione
5 bar
abbinamenti gastronomici
ideale nelle occasioni di aperitivo e di brindisi
servizio
in un calice di cristallo, alla temperatura di 8°C
conservazione
in luogo fresco, asciutto e buio; evitare lunghe soste in frigo
nella lista dei vini
Prosecco D.O.C. Treviso Brut ‘Lampo’
Borgoluce – Susegana (Treviso)

NOTE DI PRODUZIONE

vitigni
Glera
zona di produzione delle uve
colline tra Susegana e Collalto
altimetria media dei vigneti
200-300 metri s.l.m.
esposizione dei vigneti
ovest, sud-ovest
tipo di terreno
colline di origine morenica e terrazzi di origine alluvionale; suoli argillosi
clima
temperato, con estati calde ma non afose;
escursione annua media di 20-21°
sistema di allevamento
doppio capovolto e Sylvoz
epoca di raccolta delle uve
metà settembre
vinificazione
alla pressatura soffice di uve intere segue la fermentazione lenta ad opera di lieviti accuratamente selezionati, alla temperatura di 10°; affinamento sulla feccia nobile per 3 mesi.
presa di spuma
secondo il metodo Charmat: rifermentazione in autoclave alla temperatura di 15/16°C, stabilizzazione a freddo a -1°C, microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare i lieviti dallo spumante.
durata del ciclo
35 giorni; dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina per 30 giorni.
Contatti e recapiti

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    Indirizzo

    Località musile

    2 – 31058 susegana (treviso)

    Telefono

    +39 331 7558342

    Fax

    + 39 (0)438 435287

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