Incrocio manzoni

  • Vigneti raccontati dal vento
  • Incrocio Manzoni 6.0.13 Marca Trevigiana I.G.T.
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SCHEDA TECNICA

colore
giallo verdolino
profumo
avvolgente ed elegante, con richiami floreali e note di pesca gialla e ananas
sapore
schietto e fresco, asciutto e sapido
gradazione alcolica
12,5 % vol
acidità totale
5,50 g/l
pH
3,30
estratto secco
22 g/l
abbinamenti gastronomici
ottimo aperitivo con cicchetti, eccellente con gli antipasti di mare e i piatti a base di pesce, o con le carni bianche
servizio
in un bicchiere di cristallo ampio, a 12°C
conservazione
in un luogo fresco, asciutto e buio
nella lista dei vini
Incrocio Manzoni 6.0.13 Marca Trevigiana I.G.T. Borgoluce – Susegana (Treviso)

NOTE DI PRODUZIONE

vitigni
Incrocio Manzoni 6.0.13
altimetria media dei vigneti
da 50 a 100 metri s.l.m.
densità d’impianto
4500 ceppi ettaro
produzione media
100 q.li/ha
tipo di terreno
sciolto e calcareo, con presenza di scheletro
clima
temperato, con estati calde ma non troppo afose. Escursione annua media di 20-21°.
sistema di allevamento
Doppio Capovolto
epoca di raccolta delle uve
seconda metà di settembre
vinificazione
alla diraspatura segue la pressatura soffice e la fermentazione per 10 giorni, alla temperatura di 17°C, in serbatoi d’acciaio inox
fermentazione malolattica
no
maturazione
100% in acciaio
elevage
sui lieviti nobili
affinamento in bottiglia
2 mesi
Contatti e recapiti

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    Indirizzo

    Località musile

    2 – 31058 susegana (treviso)

    Telefono

    0438 435287

    Fax

    + 39 (0)438 27351

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